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    重慶永和餐飲
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    廚房各個淸洗環節的運作流程

    清洗:清水漂洗第三遍(注意在遞交漂洗的過程中都將黃葉、亂葉等雜物撿出,水的標準為必須蓋過菜類,不可以太少,堆成一大堆)

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    食堂安全防火規定

    食堂是動明火量大,人員較多的地方,全體工作人員要認真學習和執行消防條例和防火有關規章制度。

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    餐飲服務現場安全管理的原則和特點

    餐飲服務作為公共場所,具有客流量大、人員復雜、彼此不相識的特點,因而往往是犯罪分子作案的理想目標和隱藏匿居的地點,發案可能性比較大。

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    1.  安全問題人人有責。將自己當做安全委員會的成員。立刻報告不安全的狀

    安全問題人人有責。將自己當做安全委員會的成員。立刻報告不安全的狀況。

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    重慶永和豆漿餐飲經營管理有限公司

    新一代學生食堂

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